第39章(1 / 2)
廉长林同时又好奇,没见过腌肉除了放盐还需要添别的东西,他停下脚步站在旁边没急着出去。
这是深口的陶罐,装完猪肉还余了小半空间,蒋辽就着调料将猪肉搅拌均匀。
等搅拌的差不多了,他转头问廉长林:“家里有没有油纸?”
腌制食物需要完全密封,廉长林去找来家里剩下的油纸,另外又拿上干净的布和绳子。
回到厨房时蒋辽洗了手正拿着干布擦水珠,接过油纸和布封住陶罐口,用绳子绑了一圈盖上瓷盖子压住。
肉腌制入味要等上几个时辰,罐子要完全密封,盖子外面还需要裹上一层泥土,蒋辽绑绳子的时候,廉长林就走了出去弄泥土。
等最后两人用湿泥将瓷盖周围的缝隙封好,蒋辽抱着陶罐放去厨房。
看见鸡舍里的水槽见了底,廉长林打了一瓢水
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