第48章（1 / 2）

她酿的酒不多，每样酒醅只有三斤左右。

将酒缸搬到桌上，依次打开给他们查看。

上次的五样酒，各有特色。

糯米和大米米香浓厚，高粱酒气更厚重，玉米酒气味甘醇，五粮酒香气最是馥郁悠长。

鹿华林一一看过后惊叹连连，问出心中最疑惑的事情。

“阿笙，你的这、酒酒怎么能、能出这般多的酒、酒水？”

凉国人制酒都是固态发酵（只加少量的水），一斤米酿造发酵，最多只产一斤半米酒。

鹿笙用的是半固态发酵（添加两倍半的水），这几坛酒除去酒醅，能有三斤左右的酒液。

当然这只是前期发酵，最后实际的出酒率，还要看蒸馏后具体的烧酒量有多少。

鹿笙与他们讲了一下半固态发酵的制酒方法。

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